Vihre Ost
oppskrift

En frisk og smakfull ost laget med deilige urter. Passer utmerket på brød eller i salater.
Valgetid: 30 minutter + avkjølingstid
Servering: omtrent 4 porsjoner

Ingredienser

- 1 dl fettfri kulturmelk
- 1 l melk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts salt
- 1 dl hakket persille
- 1 dl hakket estragon
- 1 dl hakket gressløk
- 2 egg

Fremgangsmåte

1. Varm opp melken i en kjele til den nesten koker. Ta kjelen av varmen.
2. Bland kulturmelk og egg sammen. Tilsett denne blandingen i den varme melken.
3. La blandingen koagulere i noen minutter.
4. Hell ostemassen i en osteklut eller en sil for å la den renne av.
5. La osten renne og avkjøles i romtemperatur i omtrent 30 minutter.
6. Tilsett de hakkede urtene og hvitløken til osten og bland godt.
7. Sett osten i kjøleskapet og la den smaksette i noen timer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 5 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.97 (2134 anmeldelser) ★★★★★ del