Kotijuusto
oppskrift

Lag din egen deilige, myke kotijuusto som passer perfekt til salater eller på brød.
Valgetid: 30 minutter (pluss avkjølingstid)
Annosstørrelse: Omtrent 500 g
Ingredienser:
- 1 liter melk
- 1 dl sitronjuice eller eddik
- 1 ts salt
Fremgangsmåte:
1. Hell melken i en kjele og varm opp på middels varme til den nesten koker.
2. Tilsett sitronjuice eller eddik og rør forsiktig.
3. Fortsett oppvarmingen til osten begynner å skille seg fra mysen (ca. 5-10 minutter).
4. Hell blandingen i en sil kledd med et rent klut, og la den renne av i noen minutter.
5. Tilsett salt og rør godt.
6. La osten avkjøles, og oppbevar den i kjøleskapet.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 8 g
- Karbohydrater: 1 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.32 (2202 anmeldelser) ★★★★★ del