Gulrot-appelsin-ingefær syltetøy
oppskrift

En frisk og smakfull syltetøy som passer perfekt til ost og frøkjeks.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjonsstørrelse: ca. 500 ml

Ingredienser:

- 3 mellomstore gulrøtter, revet
- 2 appelsiner, juice og skall
- 2 ss fersk ingefær, revet
- 1 dl sukker
- 1 dl vann
- 1 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

1. Riv gulrøttene og legg dem i en kasserolle.
2. Press juicen fra appelsinene og tilsett den i kasserollen sammen med gulrøttene. Tilsett også appelsinskallet.
3. Ha i revet ingefær, sukker og vann i kasserollen.
4. Varm opp blandingen på middels varme til sukkeret løser seg opp og blandingen begynner å koke.
5. Senk varmen og la blandingen småkoke i ca. 30-40 minutter, til den tykner.
6. Tilsett til slutt sitronsaften og rør godt.
7. Hell det varme syltetøyet i rene, steriliserte glass og lukk dem tett.
Næringsinnhold per 100 g:
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 37 g
- Fett: 0,2 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 30 g

Vurderinger: 3.15 (3332 anmeldelser) ★★★★★ del