Paprikakeitto
oppskrift

En deilig og kremet paprikakeitto som varmer sjelen.
Forberedelsestid: 25 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g røde økologiske paprika
- 5 økologiske hvitløksfedd
- 1 dl økologisk kremfløte
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Vask og skjær paprikaene i biter.
2. Skrell og hakk hvitløksfeddene fint.
3. Varm olivenolje i en kjele og fres hvitløken i noen minutter.
4. Tilsett paprikaene i kjelen og fortsett å steke til de mykner.
5. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og la det koke i ca. 15 minutter.
6. Bruk en stavmikser eller blender for å purere suppen til en jevn konsistens.
7. Tilsett kremfløten, salt og svart pepper. Rør godt og varm opp suppen igjen, men ikke kok.
8. Server suppen med frisk basilikum på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 180
Fett: 10 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.74 (5490 anmeldelser) ★★★★★ del