Sopp- og paprikasuppe
oppskrift

En deilig sopp- og paprikasuppe som kombinerer skogsopp og søt paprika, og skaper en velsmakende og fyldig suppe. Passer perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner

Ingredienser

- 50 g Koskenlaskija-ost
- 50 g smør
- 1 stk rød paprika
- 4 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 4 ss søt chilisaus
- 3 dl skogsopp
- 3 dl vann
- 1 ss soyasaus
- 1 stk løk
- 1 ts sukker

Instruksjoner

1. Skjær paprikaen i strimler og finhakk løken og soppen.
2. Fres løken i smør, og dryss over salt og sukker.
3. Tilsett soppen i pannen og stek til de er myke.
4. Hell i vannet og la det koke i ca. 5 minutter.
5. Tilsett den skivede paprikaen, kremfløten og søt chilisaus. La det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Tilsett soyasausen og smuldret Koskenlaskija-ost. Rør godt til osten har smeltet.
7. Server suppen varm.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.65 (814 anmeldelser) ★★★★★ del