Fylte paprikaer
oppskrift

Denne deilige oppskriften kombinerer søte paprikaer med en smakfull fylling, perfekt for lunsj eller middag.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 store paprikaer (i ulike farger)
- 200 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl tomatsaus
- 1 ts oregano
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 2 ss olivenolje

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en panne og tilsett hakket løk og knuste hvitløksfedd. Sauter til de er myke.
2. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og oregano.
3. Kok risen etter pakkeanvisningen og bland den med kjøttdeigen.
4. Tilsett tomatsausen til fyllet og bland godt. La blandingen avkjøle litt.
5. Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med kjøtt- og risblandingen.
6. Plasser de fylte paprikaene i en ildfast form og strø revet ost over.
7. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er myke og osten er smeltet.
8. Server varme.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.09 (4870 anmeldelser) ★★★★★ del