Tomaatti-paprikasuppe
oppskrift

En smakfull og varmende suppe laget med tomater og paprika. Perfekt for kalde dager!
Forberedelsestid: 45 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 5 dl vann
- 2 stk søte løk (små eller middels)
- Paprikakrydder
- Chilipulver
- Frisk basilikum
- (Grønnsaksbuljongterning)
- 4 stk milde grønne pepperonier
- 2-4 stk hvitløksfedd
- 3 stk søte spisspaprika
- 1 pakke cherrytomater
- 500 g moste tomater
- Olivenolje til sautering
- 1 boks hermetiske tomater (valgfritt krydret)
Fremgangsmåte:
1. Hakk de søte løkene, hvitløken og spisspaprikaene.
2. Sauter de hakkede ingrediensene i olivenolje i en kjele til de blir myke.
3. Tilsett moste tomater, vann og grønnsaksbuljongterning (hvis ønskelig) til de sauterte ingrediensene.
4. Skjær de grønne pepperoniene i skiver og legg dem i suppen.
5. Tilsett paprikakrydder, chilipulver og frisk basilikum etter smak.
6. Ha cherrytomatene og de hermetiske tomatene i suppen.
7. La suppen småkoke på lav varme i ca. 20-30 minutter.
8. Kjør suppen jevn med en stavmikser hvis ønskes, og server varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 150 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.1 (5258 anmeldelser) ★★★★★ del