Grillede grønnsaker og halloumi
oppskrift

En sommerlig delikatesse som tilberedes raskt på grillen. Perfekt som tilbehør til grillfester eller som et lett måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 squash
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 200 g halloumi-ost
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Frisk timian eller rosmarin (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skjær squashen i ca. 1 cm tykke skiver.
2. Del paprikaene i to, fjern frøene og skjær dem i store biter.
3. Skjær halloumi-osten i skiver på ca. 1 cm.
4. Ha grønnsakene og halloumi i en bolle. Tilsett olivenolje, salt, svart pepper og urter. Bland godt.
5. Forvarm grillen på middels varme.
6. Grill grønnsakene og halloumi i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er fint grillet og myke.
7. Server umiddelbart, gjerne med en frisk salat eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.3 (2554 anmeldelser) ★★★★★ del