Tryffelmaustettu potetpuré
oppskrift

Beskrivelse: En kremet og smakfull potetpuré med en touch av tryffel. Perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en egen rett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 6 store poteter (for eksempel rosamunda)
- 2 sjalottløk
- 1 hvitløksfedd
- Smør
- 1 liter god grønnsaksbuljong
- 4 dl kremfløte
- Sort tryffelolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk potetene, sjalottløkene og hvitløken.
2. Smelt smør i en kjele og surr sjalottløk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett potetene i kjelen og rør godt.
4. Hell grønnsaksbuljongen over potetene og kok til de er helt møre.
5. Bruk en stavmikser til å jevne ut suppen.
6. Tilsett kremfløte og varm opp suppen igjen.
7. Krydre med salt, pepper og sort tryffelolje.
8. Server varm og nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 22g
Karbohydrater: 30g
Protein: 5g
Fiber: 3g

Vurderinger: 3.52 (3060 anmeldelser) ★★★★★ del