Italiensk Pasta Sogno
oppskrift

Denne deilige pasta retten tar deg rett til Italia. Full av smak og kjærlighet, er det et perfekt valg til middag eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 rød chili, hakket
- 400 g cherrytomater, delt i to
- 200 g fersk spinat
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og chili, og stek i ca. 1 minutt, til hvitløken er gylden.
3. Tilsett cherrytomater og stek til de begynner å mykne (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsett fersk spinat og rør om til den akkurat er visnet.
5. Bland inn den kokte pastaen med grønnsakene og rør godt. Tilsett eventuelt litt pastavann for å holde pastaen fuktig.
6. Smak til med salt og svart pepper.
7. Server retten med parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Karbohydrater: 70 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g

Vurderinger: 4.45 (2619 anmeldelser) ★★★★★ del