Tomahawk Steak
oppskrift

Tomahawk Steak er et stort og saftig biffstykke som er grillet til perfeksjon. Denne biffen er valgt spesielt for sin intense smak og mørhet. Forberedelsestid er omtrent 1,5 timer, og det er nok til 2-4 personer.
Ingredienser:
- 1,5 kg Tomahawk-biff
- Salt
- Sort pepper
- 2 ss olivenolje
- 3-4 hvitløksfedd, knust
- 2-3 kvister fersk rosmarin
- 2-3 kvister fersk timian
- Smør (etter smak)
Fremgangsmåte:
1. Ta Tomahawk-biffen ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i ca. 30 minutter før grilling.
2. Gni inn salt og sort pepper på begge sider av biffen.
3. Forvarm grillen til høy temperatur og tilsett olivenolje på grillristen.
4. Grill biffen i ca. 4-5 minutter på hver side, til den får en fin stekeskorpe.
5. Legg knust hvitløk, rosmarin og timian på toppen av biffen.
6. Flytt biffen til indirekte varme og grill i ytterligere 30-40 minutter, til ønsket stekegrad er oppnådd.
7. Legg en klatt smør på biffen og la den hvile i 10-15 minutter før du skjærer i den.
8. Skjær biffen i skiver og server med for eksempel grillede grønnsaker og poteter.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 26 g
- Fett: 17 g
- Karbohydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,1 g

Vurderinger: 4.43 (23 anmeldelser) ★★★★★ del