Tomaatti-selleri suppe
oppskrift

Denne deilige tomat-selleri suppen er full av smak og næringsstoffer. Passer perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 stk løk
- 1 stilk selleri
- 0,5 dl modne tomater
- 1 ss matolje
- 1 grønnsaksbuljongterning
- 0,5 ss sitronpepper
- 0,5 ss fersk timian, hakket
- 1 ss fersk basilikum, hakket
- 1 ss blåmuggost, smuldret
- 4 dl vann
- Salt etter smak
- Ristet brødterninger til servering

Instruksjoner:

1. Skrell og hakk løkene.
2. Skjær den vaskede selleristangen i biter.
3. Sauter løkene og sellerien i matoljen i bunnen av en kjele til de er myke.
4. Tilsett de modne tomatene, grønnsaksbuljongterningen, vannet, sitronpepper, timian og salt. La det koke i ca. 15 minutter.
5. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender.
6. Tilsett hakket basilikum og rør godt.
7. Server suppen varm med ristet brødterninger og blåmuggost.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 140 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.32 (3904 anmeldelser) ★★★★★ del