Keventäjän gluteenittomat mokkapalat
oppskrift

En herlig sjokoladebiter som er lav på sukker og nesten fettfri. Perfekt til ettermiddagste eller som snacks.
Valgetid: 40 minutter
Annosstørrelse: 12-15 biter

Ingredienser

Bunn:
- 3 egg
- 3 ss (ca. 1/2 dl) indiansukker
- 1 ss vaniljesukker
- 2 dl soyayoghurt (eller naturell tyrkisk yoghurt)
- 2 dl potetmel
- 1,5 dl bokhvetegryn
- 1,5 dl havregryn
- 3 ss (ca. 1/2 dl) mørk kakao
- 2 ts natron
Sjokoladeglasur:
- 70 g mørk sjokolade (f.eks. Lidl Arriba 81%)
- 1/2 dl kremfløte
- 1 ss kaffe (valgfritt)
- 1 ts sitronsaft (valgfritt)
- 3 ss melis
- 1 ss vaniljesukker
- 1/2 dl kokosflak

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 150 °C. Smør en ca. 20 x 30 cm bakeform og dryss med bokhvetegryn.
2. Pisk romtempererte egg og indiansukker godt sammen.
3. Vend inn soyayoghurt i eggedosisen.
4. Bland de tørre ingrediensene (potetmel, bokhvetegryn, havregryn, kakao og natron) i en bolle og rør godt sammen.
5. Tilsett de tørre ingrediensene i røren forsiktig. Du kan også tilsette kokosflak eller andre tørre ingredienser om ønskelig.
6. Hell røren i den forberedte formen og stek i ovnen i ca. 20 minutter.
7. Lag sjokoladeglasuren: Smelt hakket mørk sjokolade og kremfløte over svak varme i en kjele. Tilsett kaffe, sitronsaft, melis og vaniljesukker. Rør godt.
8. Spre sjokoladeglasuren over den avkjølte bunnen og dryss kokosflak over toppen.
La det avkjøle før servering. Nyt!
Næringsinnhold (per bit, estimert):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Fett: 4 g
Karbohydrater: 24 g
Sukker: 6 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.79 (1999 anmeldelser) ★★★★★ del