Gluteenfrie Mokkapaler
oppskrift

Disse deilige glutenfrie mokkapalene er enkle å lage og passer perfekt til kaffebordet. Kookossukkeret gir en spennende sødme, og glasuren laget av mørk sjokolade fullfører retten.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 12-16 biter

Ingredienser:

- 3 egg
- 2 ½ dl kookossukker
- 1 dl bokhvetemel
- 1 dl kakao
- 1 dl rapsolje
- 1 dl vann
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker

Glasur:

- 100 g mørk sjokolade (f.eks. Tony’s Chocolonely 70%)
- 2 ss smør
- 2 ss kakao
- 2 dl melis
- 2 ss vann

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og dryss mel i en firkantet form.
2. Pisk eggene og kookossukkeret til en luftig masse.
3. Tilsett bokhvetemelet, kakaopulveret, rapsoljen, vannet, bakepulveret og vaniljesukkeret mens du pisker. Bland til en jevn røre.
4. Hell røren i formen og stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til overflaten er gjennomstekt.
5. La bunnen avkjøles helt før glasuren påføres.
6. For glasuren, smelt den mørke sjokoladen og smøret i en kjele over lav varme. Tilsett kakao, melis og vann, og rør til blandingen er jevn.
7. Fordel glasuren over den avkjølte bunnen og la den stivne.
8. Skjær i biter og server med kaffe.

Næringsinnhold (per bit, ca. 16 biter):

- Energi: 160 kcal
- Proteiner: 3 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.56 (5586 anmeldelser) ★★★★★ del