Tofu-vihanneswokki med villiriisi
oppskrift

En smakfull og næringsrik tofu-vihanneswok som kombinerer deilige grønnsaker og proteinrik tofu. Server med villiriis for et mettende måltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser

- 400 g frosne wokgrønnsaker
- 250 g urtemarinert tofu
- 3 ss søt chilisaus
- 2 ss soyasaus
- 400 g kokt rug- og risblanding
- Rapsolje (til steking)
- Grønn bønner (valgfritt)

Instruksjoner

1. Varm opp rapsoljen i en stor stekepanne eller wok.
2. Tilsett de frosne wokgrønnsakene og de grønne bønnene i pannen. Dekk til med lokk og la grønnsakene tine i ca. 5-7 minutter.
3. Rør forsiktig i grønnsakene med en spatula, slik at de ikke blir ødelagt.
4. Når grønnsakene er varme, tilsett den terningkuttede urtemarinerte tofuen i pannen.
5. Hell i søt chilisaus og soyasaus. Bland godt og stek i noen minutter til tofuen er varm.
6. Server woken med den kokte rug- og risblandingen.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.73 (941 anmeldelser) ★★★★★ del