Grillatut tofu-grønnsaksspyd
oppskrift

En smakfull og sunn rett med grillede tofu-grønnsaker, perfekt for sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 2 timer + 10 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 dl grønne bønner
- 2 stk paprika
- 1 dl squash
- 100 g tofu
- 1 dl minimais
- Tomatsaus til marinering

Fremgangsmåte:

1. Marinér de grønne, dampede bønnene og terninger av tofu i tomatsaus i minst to timer.
2. Skjær squashen i tynne skiver med en ostehøvel.
3. Træ spyd med vekselvis grønne bønner, tofu, paprika, squash og minimais.
4. Grill spydene over middels varme i ca. 10 minutter, snu dem og pensle med marinaden under grilling.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.33 (4610 anmeldelser) ★★★★★ del