Tofu-kasvisvokki
oppskrift

En smakfull tofu-kasvisvokki som er rask og enkel å lage. Perfekt vegetarmåltid som fremhever friske smaker og varierte ingredienser.
Forberedelsestid: ca. 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 400 g grønnnsaksblanding (wok thai, Apetit)
- 65 g røde paprika
- 250 g tofu
- 2 ss soyasaus
- 35 g sjampinjonger
- Vann
- Revet ingefær
- Nudler (hvete, råvekt)
- Peanøtter
- Rapsolje
- 1 stk løk
- 2 stk hvitløksfedd
Fremgangsmåte:
1. Kok nudlene i henhold til pakkens instruksjoner og sil dem.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløksfedd.
3. Kutt tofu i terninger og stek i rapsolje i en panne til de får en gyllenbrun farge.
4. Tilsett løk, hvitløk, sjampinjonger og røde paprika i pannen. Stek til grønnsakene er møre.
5. Tilsett grønnnsaksblandingen i pannen og stek i noen minutter til.
6. Bland soyasaus, revet ingefær og litt vann i en bolle. Hell blandingen i pannen og rør godt.
7. Tilsett de kokte nudlene og bland dem inn. La det varme opp et øyeblikk.
8. Server wokken med peanøtter på toppen.
Nyt din deilige tofu-kasvisvokki!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 15 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 20 g

Vurderinger: 3.67 (523 anmeldelser) ★★★★★ del