Tilliliha
oppskrift

En herlig og mørt kjøttstykke som smelter hjerter og hjelper deg med å overvinne traumer forbundet med tilliliha. Serveres med poteter kokt i kraft.
Forberedelsestid: 3 timer
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 800 g storfekjøtt
- 2 l kjøttkraft
- 10 sorte pepperkorn
- 3 laurbærblader
- 50 g sellerirot
- 50 g selleri
- 50 g gulrot
- 60 g smør
- 60 g hvetemel
- 1 l kjøttkraft (kokekraft)
- fersk dill
- sitronsaft

Fremgangsmåte:

1. Kok storfekjøttet på lav varme i kjøttkraften. Skum av skummet som danner seg på toppen under koking.
2. Tilsett laurbærbladene, pepperkornene og en bunt dill etter at skummet er fjernet. La det småkoke i ytterligere to timer.
3. Ta vare på ca. en liter av kokekraften og kutt kjøttet i terninger.
4. Surr sellerirot, selleri og gulrot i en gryte i ca. ti minutter. Tilsett smøret og la det smelte inn.
5. Tilsett hvetemelet og rør godt. Ha i kjøttkraften litt etter litt mens du rører effektivt. La blandingen småkoke i en time og sil sausen.
6. Tilsett kjøttterningene i sausblandingen. Ha i dill og sitronsaft rett før servering.
7. Server tillilihast med poteter og nyt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 3.17 (864 anmeldelser) ★★★★★ del