Thaimaalaiset Lihapullat med Vokkede Grønnsaker
oppskrift

Disse deilige thailandske kjøttbollene laget av kyllingkjøttdeig serveres med wokede grønnsaker. En perfekt rett som kombinerer smaker og farger!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingkjøttdeig
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 1 ss soyasaus
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss limesaft
- 1 ss sukker
- 1/2 ts chilipulver (eller etter smak)
- 1/4 dl fersk koriander, hakket
- 1/2 dl brødsmuler
- 1 egg
- Salt og pepper etter smak

Wokede Grønnsaker:

- 2 gulrøtter, strimlet
- 1 paprika, strimlet
- 1 squash, strimlet
- 1 dl erter
- 2 ss olje til steking
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Bland kyllingkjøttdeig, hvitløk, ingefær, soyasaus, fiskesaus, limesaft, sukker, chilipulver, koriander, brødsmuler og egg i en bolle. Krydre med salt og pepper.
2. Form blandingen til små boller.
3. Varm olje i en panne på middels varme og stek kjøttbollene i ca. 10-15 minutter, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
4. Samtidig, varm opp en annen panne med olje og tilsett de strimlede grønnsakene. Stek til de er myke, men fortsatt sprø. Krydre med salt og pepper.
5. Server de thailandske kjøttbollene sammen med de wokede grønnsakene.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.43 (5350 anmeldelser) ★★★★★ del