Thaimaalaiset kjøttboller med grønnsakswok
oppskrift

En smakfull rett med saftige kjøttboller laget av kyllingkjøttdeig, servert med friske wokgrønnsaker. En perfekt middag som bringer eksotiske smaker til kjøkkenet!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g kyllingkjøttdeig
- 1 dl brødsmuler
- 1 egg
- 2 ss fiskesaus
- 1 ss sukker
- 2 ss fersk koriander, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 chili, finhakket (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak

Wokgrønnsaker:

- 2 gulrøtter, strimlet
- 1 paprika, strimlet
- 1 squash, strimlet
- 1 rødløk, skivet
- 2 ss olje til steking
- 2 ss soyasaus
- 1 ss limejuice

Fremgangsmåte:

1. Bland kyllingkjøttdeig, brødsmuler, egg, fiskesaus, sukker, koriander, hvitløk, chili, salt og pepper i en bolle. Form blandingen til små boller.
2. Varm opp en stekepanne over middels varme og tilsett olje. Stek kjøttbollene til de er gyldenbrune og gjennomstekte, ca. 8-10 minutter.
3. Forbered wokgrønnsakene: Varm opp olje i en annen panne og tilsett strimlede grønnsaker. Stek til de er myke, men fortsatt sprø, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsett soyasaus og limejuice til grønnsakene, og bland godt.
5. Server de thailandske kjøttbollene sammen med wokgrønnsakene.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.1 (3454 anmeldelser) ★★★★★ del