Thaimaalainen pata
oppskrift

Opplev de deilige smakene fra thai-kjøkkenet med denne smakfulle retten som kombinerer kokosmelk, ferske grønnsaker og krydder.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainekset

- 1 lime, presset juice
- Rypsolje
- Ingefær
- 4 dl kokosmelk
- 1 rød paprika
- 0.25 brokkoli (bit)
- 1 gulrot
- Vårløk
- Grønnsaksbuljong
- Kokte soyabiter
- 1 ss currypasta
- 1 sitron, revet skall
- Hvitløksfedd, hakket
- 3 ss soyasaus
- 3 limeblader
- Salt
- Hakket koriander

Ohjeet

1. Skrell og hakk ingefær og hvitløk.
2. Hakk rød paprika, brokkoli og gulrot i små biter.
3. Varm opp rypsolje i en stor panne eller wok over middels varme.
4. Tilsett ingefær og hvitløk, og fres i et minutt.
5. Tilsett paprika, brokkoli, gulrot og vårløk, og stek i noen minutter.
6. Hell i kokosmelk og grønnsaksbuljong i pannen, og rør godt.
7. Tilsett currypasta, sitronskall, soyasaus og limejuice, og bland godt.
8. Tilsett kokte soyabiter og limeblader, og la retten småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
9. Smak til med salt og tilsett hakket koriander rett før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.02 (3038 anmeldelser) ★★★★★ del