Kasakhisk gryte
oppskrift

Denne deilige gryten kombinerer lammekjøtt og smakfulle grønnsaker, og fremhever de tradisjonelle smakene fra Kasakhstan.
Forberedelsestid: 2 timer
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser

- 1 kg lammelår eller nakke i biter
- 2-3 løk
- 2 røde paprika
Saus:
- 3 ts kardemomme
- 3 ts curry
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts paprika
- 4 dl vann

Fremgangsmåte

1. Skrell og hakk løkene. Finhakk paprikaene.
2. Brun lammekjøttbitene i en stor gryte på høy varme.
3. Tilsett løkene og paprikaene til kjøttet, og stek i noen minutter.
4. Bland sammen saus-ingredienser og hell over gryten.
5. Tilsett vannet og rør godt.
6. Dekk gryten med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 1,5 time, til kjøttet er mørt.
7. Server gryten varm, gjerne med ris eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 15 g
Fiber: 3 g
Salt: 1,5 g

Vurderinger: 4.88 (1938 anmeldelser) ★★★★★ del