Thaimaalaiensalat med Kylling
oppskrift

En velsmakende og sunn salat inspirert av thai-kjøkkenet.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g kyllingkjøttdeig
- 1 paprika (f.eks. rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 rødløk
- 2 dl erter (ferske eller frosne)
- 1 dl fersk koriander
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss limejuice
- 1 ss sukker
- 1 chili (hvis du ønsker litt krydder)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Stek kyllingkjøttdeigen i en panne på middels varme til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
2. Hakk paprika, agurk og rødløk i små biter.
3. Bland den stekte kyllingkjøttdeigen, de hakkede grønnsakene, ertene og hakket koriander i en bolle.
4. Lag dressingen ved å blande fiskesaus, limejuice og sukker. Tilsett hakket chili hvis ønskelig.
5. Hell dressingen over salaten og bland godt.
6. La salaten stå i kjøleskapet i omtrent 10 minutter før servering.
Næringsinnhold (per servering):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.5 (1359 anmeldelser) ★★★★★ del