Teriyaki-kylling med kokosris
oppskrift

En deilig rett der søt teriyaki-saus møter myk kokosris. Perfekt middag for fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 8 stk kyllingfileter uten ben
- 1 dl teriyaki-saus
- 2 dl kokosmelk
- 2 dl jasminris
- 3 dl vann
- 1 ss olivenolje
- 2 ss soyasaus
- 1 ss honning
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skyll jasminrisen i kaldt vann til vannet er klart. Ha ris, vann og kokosmelk i en kjele og kok på middels varme til risen er ferdig og væsken er absorbert.
2. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek dem i ca. 5-7 minutter på hver side til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
3. Tilsett teriyaki-saus, soyasaus og honning i stekepannen med kyllingen. La det småkoke i noen minutter til sausen er litt tykkere.
4. Server teriyaki-kyllingen over kokosrisen og pynt med frisk koriander.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.29 (4519 anmeldelser) ★★★★★ del