Glutenfrie Bokhvettrundstykker
oppskrift

Disse glutenfrie bokhvettrundstykkene er enkle å lage og gir et deilig alternativ til tradisjonelt brød. Bokhvete gir en interessant smak og konsistens.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8 rundstykker

Ingredienser:

- 2,5 dl bokhvetemel
- 1 dl melk eller plantebasert melk
- 1 dl vann
- 2 ss olje (f.eks. olivenolje)
- 1 ss honning eller søtningsmiddel
- 1 pk (11 g) tørrgjær
- 1 ts salt
- 1/2 ts bakepulver

Fremgangsmåte:

1. Varm opp melk og vann til det er fingervarmt.
2. Bland tørrgjæren og honningen i det varme væsken. La det stå i 5-10 minutter til det begynner å boble.
3. Bland bokhvetemelet, saltet og bakepulveret i en stor bolle.
4. Tilsett væsken med gjæren til melblandingen. Ha også i oljen.
5. Rør deigen sammen til den er jevn. Deigen skal være litt klissete, men slippe kantene på bollen.
6. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. Form deigen til 8 runde rundstykker og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
9. Stek rundstykkene i ovnen i ca. 20-25 minutter, til de er gyllenbrune.
10. La dem avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per rundstykke):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,3 g

Vurderinger: 4.95 (1167 anmeldelser) ★★★★★ del