Ragu Miekkakala med Lakritsivahto
oppskrift

En spennende rett som kombinerer smaken av miekkakal og sødmen fra lakritsivahto.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 300 g miekkakalaa
- 2 ss sardelliaioli
- 50 g ristet pecorino
- 1 dl vann
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 2 dl lakritsivahto
- 1 dl marinert fennikel
- 1 dl sitronis

Fremgangsmåte:

1. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
2. Krydre miekkakalaa med salt og pepper, og stek fisken i pannen i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og har en gyldenbrun farge.
3. Bland sardelliaioli med vann og hell det over fisken i pannen. La det småkoke i et par minutter.
4. Server miekkakalaa på en tallerken, toppet med ristet pecorino.
5. Anrett lakritsivahto, marinert fennikel og sitronis ved siden av fisken. Legg sitronisen på toppen av retten.
6. Nyt denne deilige retten som kombinerer salte og søte smaker.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 30 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.91 (5540 anmeldelser) ★★★★★ del