Italisk ragú med spaghetti
oppskrift

Italisk ragú er en smakfull og fyldig kjøttrett som kokes lenge i tomat og hvitløk. Denne herligheten passer perfekt til spaghetti.
Forberedelsestid: 2 timer
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (knust)
- 400 g hakkede tomater
- 2 ss olivenolje
- 1 dl rødvin (for eksempel Chianti)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 laurbærblad
- Fersk basilikum (til pynt)

Instruksjoner:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til løken er myk.
2. Tilsett kjøttdeigen og brun den godt.
3. Hell rødvinen i gryten og la det koke til alkoholen fordamper.
4. Tilsett hakkede tomater, salt, svart pepper, oregano og laurbærblad. Rør godt.
5. Dekk gryten med lokk og la ragúen småkoke på lav varme i ca. 1,5 time. Rør om av og til.
6. Fjern laurbærbladet før servering. Server ragúen med spaghetti og pynt med fersk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.41 (5989 anmeldelser) ★★★★★ del