Härkätartar med Selleri-Kurkkusalat
oppskrift

Härkätartar er en deilig og frisk rett som kombinerer en saftig tartar, sprø selleri-kurkkesalat og brioche. Denne retten er perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2-4

Ingredienser:

- 300 g indrefilet av storfe
- 1 stk liten selleri
- 1 stk agurk
- 1 stk briochebrød
- 1 ss sennep
- 1 ss majones
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Hakk indrefileten i meget små biter og legg dem i en bolle.
2. Skrell og skjær selleri og agurk i små terninger. Tilsett dem i bollen med kjøttet.
3. Bland sennep, majones og olivenolje i en egen bolle. Krydre med salt og pepper.
4. Hell sausen over kjøttet og grønnsakene, og bland godt.
5. Rist briochebrødet lett til det er gyllenbrunt.
6. Server tartaren på briochebrødet og nyt straks.
Næringsinnhold per porsjon (omtrentlig):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.61 (4029 anmeldelser) ★★★★★ del