Tomahawk-piff på grillen
oppskrift

Denne deilige Tomahawk-piffen er det perfekte valget for grillfester. Det saftige kjøttet og den røyksmakende aromaen tar smakopplevelsen til nye høyder.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert tid for romtemperering)
Antall porsjoner: 2-4 personer
Ingredienser:
- 1 stk Tomahawk-piff
- Olivenolje
- Fransk havsalt (f.eks. med hvitløk og paprika)
- Sort pepper
- Lønnrøyk (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Ta Tomahawk-piffen ut i romtemperatur omtrent en time før grilling.
2. Tørk piffen med papirhåndkle.
3. Smør olivenolje over piffens overflate.
4. Krydre piffen med fransk havsalt og nykvernet sort pepper.
5. La piffen stå i romtemperatur og marinere i 30-60 minutter.
6. (Valgfritt) Røyk piffen med lønnrøyk i cirka 15 minutter før grilling.
7. Forvarm grillen til høy temperatur.
8. Grill Tomahawk-piffen direkte over varmen i ca. 3-5 minutter på hver side.
9. Pakk piffen tett inn i folie og flytt den til siden av grillen.
10. Hold grilltemperaturen rundt 150 grader og stek piffen i folien i ca. 13 minutter til du oppnår medium minus stekegrad.
11. La piffen hvile en stund før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 50 g
- Fett: 45 g
- Karbohydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.88 (1664 anmeldelser) ★★★★★ del