Tammikuun Muistelot
oppskrift

En smakfull rett for å feire øyeblikkene og minnene fra januar. Den gir energi til kommende utfordringer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g storfekjøtt
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 2 dl cherrytomater, delt i to
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts chilipulver
- 2 dl vann
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor panne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og fres til de er myke.
3. Legg storfekjøttet i pannen og stek til det er gyllenbrunt.
4. Tilsett paprika og cherrytomater, og rør godt.
5. Krydre blandingen med salt, svart pepper, paprikapulver og chilipulver.
6. Hell i vannet og la det småkoke på lav varme i ca. 15 minutter, til kjøttet er mørt og smakene har blandet seg.
7. Server retten pyntet med persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.71 (586 anmeldelser) ★★★★★ del