Osso Buco Pata
oppskrift

Milanolainen osso buco lihapata oluella tomaattikastikkeessa. Täydellinen talviruoka, somer og varme.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 4 kpl vasikan sääriä
- 2 rkl olje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 gulrøtter, terninger
- 1 selleristang, terninger
- 400 g hermetiske tomater
- 2 dl øl
- 2 dl kjøttkraft
- 1 laurbærblad
- 1 ts fersk timian
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts sukker
- Fersk persille, til pynt

Ohjeet:

1. Varm opp olje i en stor gryte på middels varme. Brun vasikanskinnene på begge sider og ta dem deretter ut av gryten.
2. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter og selleri i gryten. Sauté grønnsakene i ca. 5 minutter, til de blir myke.
3. Tilsett hermetiske tomater, øl og kjøttkraft. Rør godt.
4. Legg de brunede skinnene tilbake i gryten. Tilsett laurbærblad, timian, salt, svart pepper og sukker.
5. Dekk gryten med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 1,5 time, til kjøttet er mørt.
6. Server med fersk persille drysset over.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 45 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 30 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.23 (2744 anmeldelser) ★★★★★ del