Herkullige Kinesiske Nudler
oppskrift

Disse hjemmelagde kinesiske nudlene er den perfekte løsningen når du lengter etter deilig take-away-mat. Den krydrede smaksblandingen minner om de beste øyeblikkene i Toronto.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 250 g risnudler
- 2 ss olje (f.eks. sesam- eller solsikkeolje)
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 liten rød chili, hakket (eller etter smak)
- 1 gulrot, strimlet
- 1 paprika, strimlet
- 100 g grønne bønner, hakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 ss soyasaus
- 1 ss østerssaus
- 1 ss riseddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok risnudlene i henhold til pakkens anvisninger. Sil av og skyll med kaldt vann for å unngå at de kleber seg sammen.
2. Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over middels varme.
3. Tilsett hakket hvitløk og chili, og stek i omtrent ett minutt til det begynner å dufte.
4. Tilsett gulrøtter, paprika og grønne bønner. Stek i ca. 5-7 minutter til grønnsakene er myke, men fortsatt sprø.
5. Legg de kokte nudlene i woken og bland dem godt med grønnsakene.
6. Hell soyasaus, østerssaus og riseddik over nudlene, og bland alle ingrediensene godt sammen.
7. Tilsett hakket vårløk og smaksett med salt og pepper. Bland en gang til.
8. Server varmt og pynt med frisk koriander hvis ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.31 (6274 anmeldelser) ★★★★★ del