Fylte Paprikaer
oppskrift

Denne oppskriften gir deilige og næringsrike fylte paprikaer, perfekte til lunsj eller middag.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl tomatsaus
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 ss olivenolje
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)
Fremgangsmåte:
1. Kok ris etter pakkeanvisningen og sett til side.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en stekepanne og tilsett løken. Sauter til de er myke.
3. Tilsett kjøttdeigen til løken og stek til kjøttet er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og oregano.
4. Bland den stekte kjøttblandingen med kokt ris og tomatsaus. La blandingen småkoke i noen minutter.
5. Skjær toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med ris- og kjøttblandingen.
6. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og strø revet ost over.
7. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til osten er smeltet og fått en fin farge.
8. Pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.91 (2083 anmeldelser) ★★★★★ del