Taianomainen raskepåske-meny
oppskrift

En deilig påskemeny som kombinerer smakene av lam, risotto og friske salater.
Forberedelsestid: 45 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 1 kg karitsankare
- Salt og pepper
- 2 ss olivenolje
- 250 g asparges
- 200 g risottoris
- 1 liter kyllingkraft
- 2 fedd hvitløk
- 1 mango
- 100 g ruccola
- 2 ss pistasjeolje
- 4 store sjokolademunker

Fremgangsmåte:

1. Krydre karitsankaret med salt og pepper. Stek det i olivenolje til det er gyllenbrunt og gjennomstekt.
2. Kok asparges i saltet vann til de er litt møre.
3. Sauter hvitløk i en panne, tilsett risottoris og rør godt.
4. Tilsett kyllingkraft gradvis til risen er kokt og kremet.
5. Bland inn de kokte aspargesene.
6. Skjær mangoen i terninger og bland den med ruccolaen. Drypp pistasjeolje over.
7. Server karitsankaret med risotto og salat.
8. Avslutt måltidet med de store sjokolademunkene.
Nyt din deilige påskemiddag!

Næringsinformasjon per porsjon:

- Kalorier: 600
- Protein: 36g
- Fett: 30g
- Karbohydrater: 55g

Vurderinger: 3.5 (5453 anmeldelser) ★★★★★ del