Pikkeløyt Pepperrot
oppskrift

Pikkeløyt pepperrot er et friskt og velsmakende tilbehør som gir smak og farge til julebordet. Denne oppskriften er enkel å lage og passer perfekt til servering i julesesongen. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter.
Ingredienser:
- 200 g fersk pepperrot
- 2 dl hvitvinseddik
- 1 dl sukker
- 1 dl vann
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 2-3 laurbærblader
Fremgangsmåte:
1. Skrell pepperroten og skjær den i tynne strimler eller riv den grovt.
2. Hell hvitvinseddik, sukker, vann, salt og svart pepper i en kjele. Tilsett laurbærbladene.
3. Varm opp blandingen på middels varme til sukkeret og saltet har løst seg opp. Ikke kok.
4. Ta kjelen av varmen og la marinaden avkjøles litt.
5. Legg pepperrotstrimlene i et rent glass og hell marinaden over. Sørg for at pepperroten er helt dekket av væsken.
6. Lukk glasset og la de picklede pepperrotene stå i kjøleskapet i minst 24 timer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.51 (5592 anmeldelser) ★★★★★ del