Polentagrateng med bacon og salvie
oppskrift

En smakfull polentagrateng som er perfekt som tilbehør eller hovedrett, der sprø bacon og aromatisk salvie gir smak til den myke polentaen.
Valgetid: 40 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 dl polenta
- 1,1 dl vann
- 1 ss smør
- 1 ts grovt havsalt
- 100 g bacon
- 5-6 friske salvieblader
- 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
1. Lag polenta i henhold til pakkeanvisningen, men tilsett 10 % mer maismel for å få en solid bunn.
2. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt og smør. Rør inn polentaen mens du koker, til den tykner. La den avkjøle en stund.
3. Stek bacon i en panne på lav varme til det er gyllent og sprøtt. Legg baconet på et papirhåndkle for å renne av.
4. Smør en ildfast form med olivenolje.
5. Hell halvparten av polentaen i formen og jevn ut overflaten.
6. Smuldre baconet og fordel det jevnt over polentaen. Legg salviebladene på toppen.
7. Hell resten av polentaen over baconet og salvien, og jevn ut overflaten.
8. Stek i ovnen på 180 °C i ca. 20-25 minutter, eller til overflaten er vakkert gyllenbrun.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.25 (459 anmeldelser) ★★★★★ del