Blinit med champagne
oppskrift

Blinit er deilige, tradisjonelle russiske pannekaker som passer perfekt til champagne. En perfekt valg for festligheter eller spesielle anledninger!
Valgetstid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 dl hvetemel
- 1 dl bokhvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 2 dl melk
- 1 dl vann
- 1/2 pakke (25 g) fersk gjær eller 1 pose tørrgjær
- 2 egg
- 50 g smeltet smør
- Olje til steking

Tilbehør:

- Tarekaviar
- Rømme
- Finhakket purre
- Cocktailagurker
- Honning

Fremgangsmåte:

1. Bland hvetemel, bokhvetemel, salt og sukker i en bolle.
2. Løs opp gjæren i varmt melk og vann. Tilsett blandingen i melet.
3. Tilsett eggene og smeltet smør. Rør til en jevn røre.
4. La røren heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 30 minutter.
5. Varm opp en stekepanne og tilsett olje. Hell røren i pannen og stek på begge sider til de er gyllenbrune.
6. Server blinitene varme med valgt tilbehør. Nyt med champagne!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Karbohydrater: 34 g
Fett: 10 g

Vurderinger: 4.81 (6269 anmeldelser) ★★★★★ del