Sateinen Torstai-illan Løftemat
oppskrift

En smakfull og varmende rett perfekt for en regnfull torsdag. Forberedt på 30 minutter. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 gulrøtter
- 1 rød paprika
- 1 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 dl kremfløte (valgfritt)
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skrell og skjær gulrøttene og paprikaen i biter.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de blir myke.
3. Tilsett gulrøttene og paprikaen, og stek i ca. 5 minutter.
4. Ha i risen og rør godt. Hell grønnsaksbuljongen i pannen og smak til med timian, salt og svart pepper.
5. Kok opp, reduser varmen og dekk til. La det småkoke i ca. 15-20 minutter, eller til risen er kokt.
6. Hvis du bruker kremfløte, tilsett den i den kokte risen og rør godt.
7. Server varm, og pynt med frisk persille om ønskelig.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 320
Fett: 10 g
Karbohydrater: 50 g
Protein: 7 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.75 (4235 anmeldelser) ★★★★★ del