Pasta med Laks og Pistasjnøtter
oppskrift

En kremet pastarett med laks, bacon og sprø pistasjnøtter. Perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 dl kremfløte
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 100 g bacon (terninger)
- 1 purre (skivet)
- Salt og pepper etter smak
- 2 laksefileter
- 1 dl brødsmuler
- 50 g pistasjnøtter (hakket)
- Olivenolje til steking

Instruksjoner:
oppskrift

1. Kok pastaen i saltet vann til den er al dente.
2. Stek baconet i en panne til det er sprøtt. Tilsett purre og stek i noen minutter til.
3. Bland kremfløte, egg, revet parmesan, salt og pepper i en bolle.
4. Sil av den kokte pastaen og bland den med bacon og purre. Tilsett krem- og eggblandingen og rør raskt for å unngå at eggene stivner.
5. Stek laksefiletene i en annen panne med olivenolje til de er gjennomstekte. Krydre med salt og pepper.
6. Bland brødsmulene og hakket pistasjnøtter sammen, og stek dem i litt olivenolje til de er gyldne.
7. Server pastaen med laksefiletene og dryss pistasjnøtt- og brødsmuleblandingen over. Nyt!

Næringsinformasjon (per porsjon):
oppskrift

- Kalorier: 650
- Fett: 35 g
- Karbohydrater: 55 g
- Protein: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.83 (1512 anmeldelser) ★★★★★ del