Fritert Pastinakk
oppskrift

En deilig fritert pastinakk som er perfekt som høstkosemat. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 2-4 porsjoner.
Ingredienser:
- 1 hel pastinakk
- 1 dl hvetemel
- 1 dl usøtet brødsmuler
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 dl melk
- 1 egg
- Olje til fritering
Fremgangsmåte:
1. Skrell pastinakken og del den gjerne i to på langs.
2. Kok pastinakkene i saltet vann i cirka 10 minutter, til de er litt myke. Sil av og la dem avkjøle.
3. Bland hvetemelet, brødsmulene, salt, svart pepper og hvitløkspulver i en bolle.
4. Pisk melk og egg sammen i en annen bolle.
5. Dypp pastinakken først i melk- og eggblandingen, deretter i melblandingen til den er dekket overalt.
6. Varm opp oljen i en dyp panne eller kasserolle. Friter pastinakkene i flere omganger til de er gyllenbrune og sprø, cirka 3-5 minutter.
7. Ta ut de friterte pastinakkene og la dem renne av på kjøkkenpapir før servering.
Nyt som en deilig siderett eller hovedrett!
Næringsinnhold (per porsjon, 2 porsjoner):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.17 (2392 anmeldelser) ★★★★★ del