Høstlig potetmos med ovnsbakt pølse
oppskrift

En deilig og trøstende høstrett som kombinerer myk potetmos og smakfull ovnsbakt pølse. Forberedelsestid: ca. 1 time. Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 3-4 fedd hvitløk
- 5-6 små løk (perle- eller sjalottløk)
- 100 g sterk ost, revet (f.eks. Grana Padano)
- 1 kg poteter
- 400-500 g pølse som egner seg for ovnsbaking
- Salt og pepper etter smak
- 1 pakke bacon
- 5 sure epler
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk potetene samt løkene. Kok potetene i saltet vann i ca. 20 minutter, til de er myke.
2. Forbered samtidig pølsen: fjern den kileformede delen på den lange siden av pølsen for å lage plass til fyllet.
3. Stek baconet i en panne til det er sprøtt. Tilsett hakket løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Hell av vannet fra de kokte potetene og mos dem. Bland inn de stekte løkene, hvitløken, revet ost, salt og pepper, og rør godt.
5. Fyll den åpne delen av pølsen med potetmos. Legg pølsen i en ildfast form.
6. Skjær de sure eplene i skiver og legg dem over pølsen.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til pølsen er gjennomstekt og overflaten er gyllenbrun.
8. Server varm og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.75 (3844 anmeldelser) ★★★★★ del