Sushi Tapiolasta
oppskrift

En smakfull sushiopplevelse inspirert av LN-Sushi Art i Tapiola. Forberedt på omtrent 1 time, og passer til 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl sushiriis
- 2,5 dl vann
- 4 ss riseddik
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 200 g fersk laks (sashimi-kvalitet)
- 1 avokado
- 1 agurk
- 4 nori-ark
- Soyasaus til servering
- Wasabi og ingefær etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll sushiriisen under kaldt vann til vannet er klart.
2. Kok risen i vann i en kjele i omtrent 20 minutter, til vannet er absorbert. La risen hvile under lokk i 10 minutter.
3. Bland riseddik, sukker og salt i en kjele til sukkeret og saltet er oppløst. Tilsett blandingen i den kokte risen og rør forsiktig.
4. Skjær laks, avokado og agurk i tynne strimler.
5. Legg nori-arket på en bambusmatte eller en annen flat overflate. Spre risen jevnt på nori, og la omtrent 2 cm være tomt på toppen.
6. Legg laks, avokado og agurk på risen.
7. Rull sushi ved å bruke bambusmatten, og rull nori tett rundt fyllet.
8. Skjær rullen i 8-10 biter med en skarp kniv.
9. Server sushibitene med soyasaus, wasabi og ingefær.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g

Vurderinger: 3.9 (3092 anmeldelser) ★★★★★ del