Finsk Fiskesuppe
oppskrift

En smakfull og næringsrik finsk fiskesuppe som er perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 40 minutter.
Porsjoner: 4.

Ingredienser:

- 2 dl hakket dill
- 2 ss lettrømme
- 400 g fisk (for eksempel benfri fisk)
- 2 stk løk
- 1 ts fiskebuljong
- 10 stk poteter, skåret i båter
- 10 stk sort pepper
- 1 stk laurbærblad
- 1 stk havsalt
- Smeltet margarin (til steking)

Fremgangsmåte:

1. Smelt margarinen i en kjele og tilsett hakkede løk. Surr løken til den er myk.
2. Tilsett potetene i kjelen og hell over vann slik at potetene dekkes. Tilsett fiskebuljong og sort pepper.
3. Kok opp og la suppen småkoke i ca. 15 minutter, eller til potetene er nesten møre.
4. Tilsett fiskebitene i suppen og la det koke i ytterligere 5-10 minutter, til fisken er gjennomkokt.
5. Tilsett til slutt dill og lettrømme, rør godt og smak til med havsalt.
6. La suppen trekke en liten stund før servering. Serveres varm.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.32 (834 anmeldelser) ★★★★★ del