Sukkerfri Sjokolade- og Appelsinkjeks
oppskrift

Beskrivelse: Disse deilige kjeksene kombinerer sjokolade og appelsin, og er perfekte til kaffepausen eller som snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 24 kjeks
Ingredienser:
- 125 g smør
- 100 g sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 100 g mørk sjokolade
- 50 g appelsinskall (revet)
- 1/2 dl appelsinjuice
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og dekk et bakebrett med bakepapir.
2. Pisk mykt smør og sukker i en bolle til det blir lyst og luftig.
3. Tilsett egget og vaniljesukkeret, og rør godt.
4. Bland hvetemelet, bakepulveret og saltet i en annen bolle. Rør de tørre ingrediensene inn i smørblandingen.
5. Tilsett revet appelsinskall og appelsinjuice i deigen. Rør til det er jevnt.
6. Hakk den mørke sjokoladen og tilsett den i deigen. Rør forsiktig.
7. Form deigen til små kuler og plasser dem jevnt på bakebrettet.
8. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter, til kjeksene er gyllenbrune.
9. La kjeksene avkjøle på en rist før servering.
Næringsinnhold (per kjeks, ca. 24 kjeks):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1.5 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 0.5 g

Vurderinger: 4.96 (4611 anmeldelser) ★★★★★ del