Herkkuaamiainen sunnuntaille (30 minutter, 4 porsjoner)
oppskrift

Denne deilige frokosten gir en fin variasjon til søndagsmorgen og gir mulighet for å nyte en rolig morgen med familie eller venner.
Ingredienser:
- 4 skiver fullkornsbrød
- 4 egg
- 2 avokadoer
- 1 tomat
- 100 g ferske spinatblader
- 50 g fetaost
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- Sitronjuice etter smak
Fremgangsmåte:
1. Rist fullkornsbrødskivene lett.
2. Skrell og skjær avokadoene i skiver. Press litt sitronjuice over for å hindre bruning.
3. Kok eggene slik du ønsker (for eksempel bløtkokt eller hardkokt).
4. Skjær tomaten i skiver og smuldre fetaosten.
5. Når brødet er ristet, legg spinatblader, avokadoskiver, tomatskiver og fetaost på hver skive.
6. Topp med de kokte eggene, smak til med salt og pepper, og drypp over olivenolje.
Nyt frokosten i ro sammen med en god kopp kaffe eller te!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.97 (6031 anmeldelser) ★★★★★ del