Savariini - Jälkiruokaklassikko
oppskrift

Savariini er en deilig hevet kake som er dynket i en alkoholholdig lake, og serveres med friske bær og pisket krem. Perfekt til festlige anledninger.
Valgetid: 1 time (pluss hevetid og avkjølingstid)
Antall porsjoner: 5 små savariini eller 1 liten ringform

Ingredienser:

- 0,5 dl melk
- 2 g tørrgjær
- 1 ss hvetemel
- 1 ts sukker
- 1,5 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 1,5 ss sukker
- 1 egg
- 50 g smeltet smør
- 3 dl vann
- 0,5 dl sukker
- 5 cl mørk rom eller mandellikør

Til servering:

- Friske bær eller frukt
- Pisket krem

Fremgangsmåte:

1. Varm opp melken til 42-45 grader Celsius.
2. Bland 1 ss hvetemel, tørrgjær og 1 ts sukker. Tilsett blandingen i den varme melken. La gjæren aktivere seg i ca. 5 minutter.
3. Tilsett resten av hvetemelet, sukker og salt i deigen. Bland godt og tilsett egget. Når deigen er jevn, tilsett det avkjølte smeltede smøret.
4. Smør en liten ringform eller donutform og hell deigen i den. La deigen heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 30 minutter.
5. Stek savariinene ved 190 grader i 15-20 minutter. La dem avkjøle i formen.
6. Kok opp vann og sukker, tilsett rom eller mandellikør i laken. Dynk savariinene i laken og la dem trekke i kjøleskapet i noen timer.
7. Vend savariinene forsiktig ut av formen og server kalde med friske bær og pisket krem.

Næringsinnhold (per savariini):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.1 (2973 anmeldelser) ★★★★★ del