Savariini
oppskrift

Savariini er en herlig fransk bakverk som kombinerer brød og kake. Denne saftige godbiten heves med gjær og dynkes med en søt sirup, og serveres med frukt og krem.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antall porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 75 g sukker
- 25 g fersk gjær
- 250 ml melk
- 100 g smør
- 1 ts salt
- 4 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 200 ml vann (til dynking)
- 100 g sukker (til dynking)
- Frukt (f.eks. jordbær, kiwi) til pynt
- Krem til servering

Fremgangsmåte:

1. Varm opp melken og oppløs gjæren i den.
2. Bland hvetemelet, sukkeret, saltet og vaniljesukkeret i en bolle.
3. Tilsett gjærmelken og smeltet smør i melblandingen. Rør godt.
4. Tilsett eggene ett og ett i deigen og elte til deigen er smidig.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time.
6. Smør en savariinform og hell deigen i den. La den heve i ytterligere 30 minutter.
7. Stek ved 180°C i ca. 30-35 minutter, til overflaten er vakkert gyllenbrun.
8. Lag dynkesirupen ved å blande vann og sukker i en kjele, varm opp til sukkeret løser seg.
9. Dynk den varme savariin med dynkesirupen.
10. La den avkjøle og server med frukt og krem.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.77 (5234 anmeldelser) ★★★★★ del