Kesäinen kinuski-marjasavariini
oppskrift

En deilig og saftig savariini med bær og karamellsaus. Denne desserten er perfekt for sommerfester!
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 8-10

Ingredienser:

- Savariinbunn:
- ½ dl melk
- 10 g fersk gjær
- 3 egg
- ½ dl sukker
- 1 ts kardemomme
- Skallet av 1 sitron, revet
- ¼ ts salt
- 4 dl hvetemel (eller glutenfritt mel)
- 100 g smeltet smør
- Karamellsaus:
- 2 dl kremfløte
- 2 dl brunt sukker
- 2 ts vaniljesukker
- Fuktighetsvæske: (velg ett alternativ)
- 1. 1.1 dl vann, 3 dl eple-, appelsin- eller lys druesaft, saften av 1 sitron, 1 ½ dl sukker
- 2. 2.3 dl vann, 1 ts kanel, 2 dl sukker, 1 dl rom, punch eller kirsch
- 3. 3.2 dl sukker, 1 dl vann, 3 dl cider eller hvit-/rosévin
- I tillegg:
- Bær og/eller frukt
- 2 dl pisket krem
- Smør eller bake spray for smøring av formen
- Brødsmuler eller kokosflak til dryssing av formen

Fremgangsmåte:

1. Løs opp gjæren i lunken melk. Tilsett egg, sukker, sitronskall, kardemomme og salt. Bland godt.
2. Tilsett melet og smeltet smør. Rør til en jevn og løst røre.
3. Smør og dryss en torusformet kakeform.
4. Hell røren i formen og la den heve dekket med plastfolie i ca. en time på et varmt sted.
5. Stek på nederste rille i ovnen på 175 °C i ca. 30 minutter. Kaken er klar når den løsner litt fra kantene.
6. La kaken avkjøles litt i formen før du snur den ut.
7. Lag fuktighetsvæsken etter det valgte alternativet.
8. Del kaken i tre lag. Dynk hvert lag rikelig med fuktighetsvæske.
9. Lag karamellsausen: Ha kremfløte, brunt sukker og vaniljesukker i en kjele og kok på lav varme i ca. 20-30 minutter.
10. Snu kaken og del lagene. Sett det nederste laget på et serveringsfat, hell karamellsaus, pisket krem og bær over.
11. Gjenta prosessen for hvert lag og hell den resterende karamellsausen over kaken. Pynt med bær.
12. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.27 (314 anmeldelser) ★★★★★ del