Spelttihelmi-broileririsotto
oppskrift

En smakfull og mettende risotto som lages enkelt og raskt. Perfekt middag for hele familien!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 1/2 dl spelttihelmi
- 2 hvitløksfedd
- 1 stor løk
- 2 ss olje
- 4 dl vann
- 1 kyllingbuljongterning
- 1 ss kyllingkrydder
- 2 store kyllingbrystfileter
- 1/2 squash
- 1/2 rød paprika
- 50 g kremost
- 5 cm purre
Fremgangsmåte:
1. Stek kyllingbrystfiletene i en panne til de er gjennomstekte, og skjær dem deretter i ønsket størrelse.
2. Ha spelttihelmen i en kjele med olje, og tilsett hakket løk og hvitløk.
3. Sauté blandingen forsiktig i pannen slik at helmen ikke brenner seg.
4. Tilsett gradvis vann og la det småkoke i ca. 10 minutter.
5. Tilsett krydder, paprika, purre og squash i blandingen.
6. La det småkoke i ytterligere ca. 10 minutter.
7. Tilsett kremosten, rør om og smak til. Tilsett mer krydder om nødvendig.
8. Server risottoen varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g

Vurderinger: 3.64 (498 anmeldelser) ★★★★★ del