Speltti-sjokoladekjeks
oppskrift

Disse deilige speltti-sjokoladekjeksene er enkle å lage og smaker enda bedre etter å ha stått en stund. Perfekt som en søt snack eller kaffekos!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: Omtrent 20 kjeks

Ingredienser:

- 125 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl muscovadosukker
- 1 egg
- 2 dl speltmel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 100 g mørk sjokolade (hakket)

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret og la det avkjøle litt.
2. Pisk sukkerne og egget sammen i en bolle til en lys og luftig masse.
3. Tilsett det smeltede smøret i blandingen og rør godt.
4. Bland speltmelet, bakepulveret og saltet i en annen bolle.
5. Ha tørre ingredienser i den våte blandingen og rør til en jevn deig.
6. Tilsett hakket sjokolade og rør godt sammen.
7. Bruk en skje til å fordele små topper av deigen på et bakepapirkledd stekebrett.
8. Stek ved 180°C i ca. 10-12 minutter, eller til kjeksene er gyllenbrune.
9. La dem avkjøle på brettet i noen minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøle helt.
Næringsinnhold (per kjeks):
Energi: 120 kcal
Protein: 1,5 g
Karbohydrater: 15 g
Fett: 6 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.9 (4191 anmeldelser) ★★★★★ del